اوتمیل (oatmeal)، یک صبحانه مقوی، سالم و بسیار راحت است. این صبحانه به سرعت تهیه می شود و در تمام دنیا طرفدار دارد. اوتمیل انرژی بسیار بالایی دارد و خوردن آن در وعده غذایی صبحانه احساس خوبی به شما می دهد.
برای درست کردن اوتمیل کافی‌است مقداری جو دو سر داشته باشید. آن‌گاه می توانید کمی شیر، آب و نمک به آن اضافه کنید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا نرم و لعاب دار شود.
اوتمیل را می توان با عسل، انواع میوه، انواع مغز یا موادی چون پودر نارگیل یا پودر دارچین مزه دار کرد. در این مطلب طرز تهیه اوتمیل موز، گردو و شکلات را آموزش داده و نکات مهم برای خوشمزه تر شدن آن را نیز بیان می کنیم. با بخش سلامت همراه باشید.
طرز تهیه اوتمیل ساده
برای تهیه اوتمیل، به جوی دو سر پرک شده و مقداری آب نیاز دارید. دقت داشته باشید که نسبت جو به آب باید 1 به 2 باشد.
می‌توانید به جای آب از شیر استفاده کنید یا ترکیبی از آب و شیر را بکار ببرید. ما در این جا طرز تهیه اوتمیل با شیر و آب را آموزش می دهیم. مواد مورد نیاز برای تهیه اوتمیل پایه عبارت‌اند از:
جو دوسر پرک شده نصف فنجان
شیر نصف فنجان
آب نصف فنجان
نمک 1 پنس
طرز تهیه اوتمیل در مایکروویو: جوی پرک شده را در یک قابلمه کوچک بریزید و شیر و آب را به آن اضافه کنید. ظرف حاوی اوتمیل را به مدت 2 دقیقه در مایکروویو با حرارت بالا قرار دهید. سپس حرارت را کم کرده و 15 ثانیه صبر کنید تا جو نرم شود و لعاب بیندازد.
طرز تهیه اوتمیل بر روی اجاق گاز: آب و شیر را در یک قابلمه کوچک بریزید و بر روی اجاق قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده و جوی دو سر را به آن اضافه کنید. اجازه دهید جو، مایع را به خود جذب کند و نرم شود. این کار حدود 5 دقیقه طول می کشد. در طول این مدت مایه را به طور مرتب هم بزنید.
اجاق را خاموش کنید و درب ظرف را بگذارید. اجازه دهید به مدت 2 تا 3 دقیقه در همین حالت بماند. سپس می توانید مواد مورد نظر خود را به اوتمیل پایه اضافه کنید و یک صبحانه خوشمزه و مقوی داشته باشید. موادی که می توانید به اوتمیل خود اضافه کنید، عبارت‌اند از:
- میوه های تازه: موز، سیب، انبه و انواع توت ها
- میوه های خشک شده: کشمش، زردآلو، زغال اخته، خرما و نارگیل
- انواع کره: کره بادام زمینی، کره کنجد
- دانه ها: بادام، گردو، دانه چیا، دانه کتان آسیاب شده، تخمه آفتاب گردان یا تخم کدو
- ادویه جات: دارچین، هل، جوز هندی یا زنجبیل
- لبنیات: شیر، ماست یا خامه
- شیرین کننده ها: عسل، شربت افرا، شیره انگور، شکر قهوه ای یا شربت آگاو
اوتمیل با شکر قهوه ای و شربت افرا
مواد لازم
شکر قهوه ای 1 قاشق چای خوری
شربت افرا 1 قاشق چای خوری
گردوی خرد شده 2 قاشق چای خوری
دارچین 1⁄8 قاشق چای خوری
طرز تهیه
برای تهیه اوتمیل ساده به شکر قهوه ای نیاز داریم. اوتمیل آماده شده را در ظرف مورد نظر بریزید و شکر قهوه ای، شربت افرا و پودر دارچین را به آن اضافه کنید. تکه های گردوی خرد شده را روی مواد بریزید و نوش جان کنید.
اوتمیل موز و گردو
مواد لازم
موز نصف عدد
گردوی خرد شده 2 قاشق غذاخوری
دانه کتان آسیاب شده 1 قاشق غذاخوری
دارچین 1⁄8 قاشق چای خوری
طرز تهیه
موز و گردو یکی از طعم‌های کلاسیک اوتمیل است. اوتمیل آماده شده را در ظرف سرو بریزید. نصف موز را به صورت حلقه ای برش بزنید و روی آن بچینید. در نهایت گردوی خرد شده، دانه کتان آسیاب شده و پودر دارچین را به آن اضافه کنید.
اوتمیل توت فرنگی و خامه
مواد لازم
توت فرنگی ورقه شده نصف فنجان
خامه 1 قاشق غذاخوری
عسل 2 قاشق چای خوری
عصاره وانیل 1⁄8 قاشق چای خوری
طرز تهیه
اوتمیل آماده شده را در ظرف سرو بریزید. عسل، خامه و عصاره وانیل را به آن اضافه کنید و هم بزنید. در نهایت توت فرنگی های ورقه شده را روی اوتمیل بچینید و کمی پودر نارگیل روی آن بپاشید. اگر می خواهید اوتمیل رژیمی داشته باشید، خامه را از این دستور حذف کنید.
اوتمیل کره بادام زمینی و شکلات
مواد لازم
پودر کاکائو 2 قاشق چای خوری
کره بادام زمینی 1 قاشق غذاخوری
شکلات چیپسی 2 قاشق چای خوری
بادام زمینی بو داده 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه
شکلات طعم مورد علاقه بچه هاست. اگر این طعم را دوست دارید، می توانید به اوتمیل خود اضافه کنید. برای این کار، تا زمانی که اوتمیل هنوز گرم است، کاکائو یا پودر کاکائو را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
اوتمیل کاکائویی را درون ظرف مورد نظر بریزید و کره بادام زمینی و بادام زمینی بو داده را به آن اضافه کنید. سپس روی اوتمیل را با چیپس های شکلاتی تزئین کنید.
نکات مهم
- اوتمیل را می توانید به مدت 5 روز در یخچال نگهداری کنید. باقی مانده غذا را در یک ظرف در بسته بریزید و در یخچال بگذارید.
- برای گرم کردن آن کافیست مقدار کمی آب یا شیر به اوتمیل اضافه کنید و بر روی اجاق قرار دهید.
جمع بندی
در این مقاله طرز تهیه اوتمیل را آموزش داده و از میوه ها، دانه ها و شیرین کننده های مختلف برای مزه دار کردن آن استفاده کردیم. برای تهیه اوتمیل ساده نیاز به جوی پرک و مقداری آب یا شیر دارید. اگر دوست دارید، می توانید در کنار جوی پرک از غلات دیگر مانند دانه کینوآ، آمارانت و گندم نیز استفاده کنید.
غلات را به همراه جوی پرک شده بپزید یا به صورت جداگانه آماده کنید و به جوی نرم شده اضافه نمایید. اگر به طعم شیرینی علاقه مندید، مقداری عسل یا شکر قهوه ای به اوتمیل اضافه کنید. انواع میوه، دانه ها و ادویه جات نیز از جمله مواردی هستند که برای مزه دارکردن اوتمیل پیشنهاد می شوند.
