سبزیجاتی که برگ سبز دارن باعث افزایش قدرت عضلانی میشن
خوردن سبزیجات زیاد میتونه سلامت قلب شمارو تقویت کنه
محققین، اطلاعات رژیم غذایی 3،759 نفر (با میانگین سنی 48 سال) رو به شکل دوره ای توی 12 سال جمع کردن، که این اطلاعات شامل انواع و میزان غذایی که روزانه مصرف میکردن بود. محققین روی مصرف غذاهایی که نیترات دارن تمرکز کردن که این غذاهای نیترات دار با عملکرد بهتر عروق و ماهیچه ها ارتباط داره.
آخرای 12 سال، قدرت و سرعت راه رفتن شرکت کنندگان اندازه گیری شد. قدرت پا رو به وسیله آزمون کشش زانو حساب کردن. سرعت راه رفتن رو با این که افراد چجوری میتونن از روی صندلی بلند بشن، و هشت قدم راه برن و باز بشینن مشخص کردن.
عرقیات گیاهی کلید تقویت سلامتی
محققین فهمیدن، کسایی که رژیم غذایی روزانه با نیترات بالا (به طور میانگین90 میلی گرم) که بیشتر این نیتراتا از سبزیجات با برگ سبز تهیه میشه- داشتن، ماهیچه های پاشون قدرت بیشتر و سرعت راه رفتنشون بیشتر از افرادی بود که نصف این مقدار رو مصرف میکردن.
محققین حدس میزنن که، نیترات ها با کمک به جریان خون و حذف مواد زائدی که باعث درد میشن، به استقامت و قدرت عضله ها کمک میکنن و باعث بالارفت قدرت عضلانی می شوند. همچنین نتایج نشون داده که کاهو، اسفناج، آروگولا و کلم بیشترین فایده رو دارن. اکثر سبزیجاتِ دارای برگ سبز از هر فنجان حدود 75 میلی گرم نیترات دارن.
