قهوه فرانسه یکی از پرطرفدار ترین نوشیدنی‌های جهان است که چون به روش فرانسوی تهیه میشود به آن قهوه فرانسه یا DRIP COFFEE گفته میشود. مدت‌های طولانی برای دم کردن ساده یک فنجان قهوه، قهوه آسیاب شده را به صورت قهوه ترک داخل ظرف ریخته و به آن آب داغ اضافه می‌کردند تا این‌که در سال ۱۷۱۰ در کشور فرانسه برای اولین بار یک ابزار جدید برای تهیه قهوه بوجود آمد که فرنچ پرس نام گرفت.
ویژگی‌های قهوه فرانسه
- قهوه فرانسه به روش دمی تهیه میشود.
- قهوه فرانسه، نوشیدنی سبکی است و برای صبحانه مناسب می‌باشد.
- میزان کافئین قهوه فرانسه کمتر از سایر انواع قهوه‌ها است.
- برای دم کردن این قهوه از وسیله‌ای به نام فرنچ پرس استفاده میشود.
فواید قهوه فرانسه
پیشگیری از آلزایمر
کافئین موجود در قهوه باعث افزایش هوشیاری می شود که البته نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.
لاغری
پتاسیم و منیزیم موجود در قهوه باعث می شود تمایل شما به خوردن شیرینی کمتر شود که همین امر باعث کاهش وزن و لاغری می شود. علاوه بر این سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد و از این جهت نیز باعث لاغری و کاهش وزن می شود. بیشتر
قهوه شادی آور است
علاوه بر کافئین قهوه سرشار از آنتی اکسیدان ها است که این آنتی اکسیدان ها به راحتی جذب بدن می شود و همین امر باعث می شود که بعد از نوشیدن قهوه حس خوبی پیدا کنید.
بیشتر: فروش انواع قهوه در رشت اینجا کلیک کنید
قهوه و درمان نقرس
طبق تحقیقات صورت گرفته مصرف قهوه باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری نقرس می شود.
خواص قهوه برای کبد
نوشیدن قهوه به طور منظم می‌تواند خطر ابتلا به یک بیماری خود ایمنی مربوط به کبد به اسم اسکلروزان کولانژیت را کاهش دهد.
مراحل تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس
1- برای شروع کار آب را تا مرز نقطه جوش گرم می کنیم و دقیقا قبل از آنکه بجوشد آن را از شعله برمی داریم.
2- درپوش و اهرم دستگاه را برداشته و قهوه را داخل آن می ریزیم.
3- سپس مقدار کمی آب را به صورت دایره ای، طوری که همه قهوه خیس بخورد و کف کند در دستگاه می ریزیم.
4- بعد از 30 ثانیه آن را به صورت ملایم هم می زنیم.
5- پس از 30 ثانیه، بقیه آب را به آرامی و به صورت دورانی در دستگاه می ریزیم
6- درپوش را می گذاریم و اهرم را به آرامی سرجای خود قرار می دهیم (اهرم را به سمت پایین فشار نمی دهیم)
7- 4 دقیقه صبر می کنیم.
8- سپس اهرم را به آرامی به سمت پایین هل می دهیم.
در آخر قهوه فرانسه لذیذ را به آرامی در لیوان ریخته و نوش جان کنید.
آشنایی با بهترین‌‌های قهوه فرانسه در ایران
در این قسمت قصد داریم تا بعضی از بهترین انواع قهوه فرانسه که در ایران موجود هستند را به شما معرفی کنیم. مطمئنا برندهای مختلفی در دنیا وجود دارد که شاید دسترسی به آن‌ها برای ما دشوار باشد، اما قطعا برندهای معتبری در ایران وجود دارند.
قهوه ست
مجموعه‌ی قهوه ست، از اولین مجموعه‌های فعال در این صنف در ایران است که در سال 2007 عضو انجمن تخصصی قهوه‌ی اروپا شده است. متخصصین این مجموعه دوره‌های مربوط به فرآوری قهوه را در کارگاه‌های آموزشی انجمن تخصصی قهوه‌ی اروپا گذرانده‌اند. محصولات این برند شامل قهوه‌های اسپشیالیتی یا تخصصی و قهوه‌های ترکیبی است.
قهوه لاواتزا
قهوه‌ی لاواتزا برندی ایتالیایی است و محصولات باکیفیت و البته گران قیمت دارد. قهوه‌های این برند مطابق با ذائقه‌ی مردم ایتالیا طعمی تلخ و کلاسیک دارد و می‌تواند با ذائقه‌ی خیلی از ما ایرانی‌ها هم سازگار باشد.
قهوه لم
این برند از بهترین دانه‌های قهوه استفاده می‌کند و تمهیدات ویژه‌ای برای برشته‌کاری تازه قهوه در نظر گرفته است. متخصصان لم برای افزایش سطح کیفی محصولاتشان از ماشین آلات، تجهیزات و ادوات فرآوری و بسته بندی به روز و پیشرفته استفاده می کنند.
قهوه ی آلبا
آلبا یک شرکت تولیدی و بازرگانی ایرانی است که با مشارکت دو شرکت از کشور نیوزلند، در زمینه تولید و توزیع قهوه‌ی تازه رست فعالیت می‌کند. فعالیت‌های آلبا، از تامین منبع دانه‌ی سبز قهوه و واردات، تا ارائه‌ی قهوه‌ی برشته تماما تحت نظر متخصصان این مجموعه انجام میشود.
قهوه لمیز
برند لمیز با هدف پر کردن خلا قهوه و کافه‌داری و برای ترویج فرهنگ قهوه نوشی در جامعه‌ای که محوریت آن صرفا نوشیدن چای بود در سال 1388 در تهران تاسیس شد و اولین کافی شاپ زنجیره‌ای آن همان سال در میدان تجریش آغاز به کار کرد.
لمیز برندی است با ساختاری عمودی: از قهوه سبز تا لیوان دست شما. بهترین دانه‌های قهوه با دقت و وسواس خاص به طور مستقیم از مزارع قهوه‌ی مناطق مختلف دنیا خریداری می‌شوند. نمونه‌ی قهوه‌ی خریداری شده توسط گروه تحقیق و توسعه لمیز مورد بررسی قرار می‌گیرد و استادان برشته‌کاری قهوه (Master Roaster) دستورالعمل منحصر‌به فرد برشته کردن دانه‌ها را (بنا به نوع دانه) آماده می‌کنند.
قهوه‌ی لمیز همواره سعی در استفاده از بهترین مواد اولیه داشته و بهترین تجهیزات و امکانات را کنار هم جمع آوری کرده است.
قهوه ری
قهوه ری تلاش می‌کند تا همپای استاندارهای جهانی پیش رود. این تلاش برای حفظ استانداردها در همه مراحل مشهود است، هم در انتخاب دانه، هم در مرحله‌ی برشته کاری قهوه . از طرفی قهوه ری علاوه بر اهمیت به حفظ کیفیت محصولات، به تنوع محصولات نیز دقت می‌کند.
خرید آسان اینترنتی انواع قهوه در تمام نقاط کشور را با کافه خانه coffekhane تجربه کنید ما طعم دلخواه قهوه را در کمترین زمان ممکن به شما ارائه می دهیم.بهترین قیمت و بیشترین تنوع محصولات و ارسال در کمترین زمان ممکن ،گامی مطلوب در جهت رفاه حال مشتریان کافه خانه می باشد.
